Secondi | Vitello | 6 persone | Tra un'ora e due ore | abbastanza facile
La ricetta
perfetta per: Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1000 G Noce Di Vitello 1 Manciata Pistacchi 75 G Pancetta 1/2 Bicchiere Olio D'oliva 25 Cl Brodo 1 Carota 1 Cipolla Sale Pepe |
Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli. Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta. Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne. Cuocere in forno a 220 gradi. Bagnare ogni tanto con il brodo e, a metà cottura, salare e pepare. |
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