Secondi | Vitello | 4 persone | Più di due ore | media
La ricetta
perfetta per: Arrosto di Vitello al Patè
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 850 G Arrosto Di Codino Di Vitello paté di fegato d'oca rosmarino salvia olio D'oliva burro brandy brodo panna sale pepe |
Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare con uno strato di paté, far rosolare in olio e burro, spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo. Legare il fondo di cottura con la panna, versare la salsa sull'arrosto tagliato a fette e servire. |
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