Antipasti e Insalate | Asparagi | 4 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | facile
La ricetta
perfetta per: Asparagi La Valliere
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1000 G di Asparagi Alcune Fette Prosciutto Crudo Alcune Fette Formaggio Fontina 150 G di Burro Sale Pepe 1/2 Bicchiere Vino Bianco Parmigiano Reggiano Grattugiato |
Lessate al dente gli asparagi dopo averli ben puliti e ridotti tutti alla stessa altezza; scolateli con delicatezza e fateli asciugare bene sopra un telo bianco. Prendete poi un asparago alla volta e avvolgete la sola parte verde con una fetta di prosciutto e una fetta sottilissima di fontina, che fisserete con uno stecco da cucina. Disponete gli asparagi preparati, ben allineati, in una pirofila. Conditeli con il burro fuso, sale e pepe, bagnate con un po' di vino bianco, quindi cospargete di parmigiano grattugiato. Infornate a 180¡ per circa 10 minuti. |
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