La ricettaperfetta per: Barchette Di Melanzane Ripiene In Guazzetto

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

1 Melanzana 200 G Carne Macinata Sale 1 Uovo 1 Fetta Pane In Cassetta Latte 100 G Polpa Di Pomodoro 1/2 Cipolla Olio D'oliva Extra-vergine Pepe Basilico Prezzemolo

Tagliare per il lungo la melanzana, scavarla con un coltello e lasciar riposare 30 minuti. Tagliare la polpa a cubetti e cuocerla con cipolla ed olio. Condire la carne con sale, pepe e uovo, pane in cassetta bagnato nel latte e la polpa di melanzane. Mischiare il tutto, farcire le barchette e cuocerle per 8 minuti. Preparare un sughetto con olio, cipolla, basilico e pomodoro e servirlo con le melanzane ed il prezzemolo.

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