Contorni | Bietole | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Bietole In Salsa Agra
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 800 G Bietole 1/2 Limone (succo) Olio D'oliva Prezzemolo Sale Pepe 1 Vasetto Yogurth 1 Cucchiaino Senape 10 Cl Panna 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Capperi |
Lessare le bietole in abbondante acqua salata. Scolarle e tagliarle a pezzi. Pestare l'aglio e sbatterlo con la senape e con il succo di limone. Unire lo yogurth, sbattere lentamente e farvi scendere a filo l'olio. Emulsionare la salsa e infine amalgamarvi la panna, sale, pepe, capperi e prezzemolo tritati. Condire le bietole con la salsa. |
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