Secondi | Vitello | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Bollito Con Purč E Verdure
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 350 G Punta Di Petto Di Vitello Sale 2 Cipolle 2 Carote 4 Patate 100 G Margarina (o Burro) 4 Cucchiai Latte |
Cuocere 350 g di punta di petto di vitello in acqua salata per circa 2 ore. Aggiungervi quindi 2 cipolle, 2 carote e 4 patate mondate e tagliate a pezzetti. Far cuocere il tutto per altri 30 minuti, togliere la carne, affettarla, mantenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura e rimetterlo al fuoco con 100 g di margarina (o burro) e 4 cucchiai di latte, rimestando in continuazione. Servire il purč ben caldo con la carne. |
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