Primi | Guanciale Di Maiale | 2 persone | Meno di mezz'ora | facile
La ricetta
perfetta per: Bucatini alla Matriciana
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 200 gr bucatini 1scatola pelati 50 gr guanciale cipolla aglio peperoncino olio extra vergine d'oliva vino parmigiano pecorino romano |
Mettere l'olio e far rosolare l'aglio cipolla guanciale e peperoncino aggiungendo un poco di vino; evaporato il vino, aggiungere i pelati sgocciolati, schiacciarli e far cuocere fino a che il sugo si restringe, 20 minuti circa. Nel frattempo bollire l'acqua, aggiungere i bucatini. A cottura ultimata della pasta, scolarli e ripassarli sul fuoco aggiungendo parmigiano e pecorino romano...servire subito |
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