Primi | Pane Raffermo | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Canederli Di Speck
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 8 Panini Raffermi 2 Bicchieri Latte 20 G Burro 100 G Speck 1 Cipolla Prezzemolo Brodo 3 Uova Noce Moscata Sale |
Fare ammorbidire il pane nel latte bollente per 30 minuti. Rosolare lo speck a dadini nel burro fuso, unire cipolla e prezzemolo tritati, togliere quasi subito dal fuoco e far raffreddare. Amalgamare pane strizzato, uova, un pizzico di sale, noce moscata e il composto di speck, cipolla e prezzemolo. Formare polpette grandi come mandarini e cuocerle nel brodo per 15-20 minuti. |
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