Secondi | Capesante | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Capesante In Salsa Mornay
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 8 Capesante 60 G Burro 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Pepe Sale Per La Salsa: 50 G Burro 25 G Farina 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 10 Cl Panna 25 Cl Latte Noce Moscata Pepe Sale |
Preparare la salsa fondendo 20 g di burro, unire la farina, latte caldo, mescolare e bollire per 5 minuti. Unire la panna, sale, pepe, noce moscata, parmigiano e resto del burro e addensare. Pulire le capesante, farle aprire sul fuoco e tritare i molluschi. Cuocerli nel burro per 10 minuti e peparli. Disporre in 4 mezze conchiglie uno strato di salsa, i molluschi, coprire con altra salsa e parmigiano e gratinare in forno caldo. |
Chi ha scelto questa ricetta prima di te ha guardato anche: Coppe Allo Yogurth, Coppa Lattemiele, Arrosto Di Maiale Con Limone Caramellato, Baccalà Alle Noci, Zucche Alla Panna Acida, Culurgionis