Contorni | Carciofi | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Carciofi Al Limone
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 8 Carciofi 80 G Mandorle Sgusciate E Pelate 2 Limoni 2 Uova 100 G Pangrattato Sale Pepe Olio D'oliva |
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Grattugiare la scorza dei limoni e tritare molto finemente le mandorle. Mescolare scorza di limone e mandorle a 100 g di pangrattato. Scolare i carciofi, asciugarli e passarli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere i carciofi in abbondante olio bollente finché non saranno dorati, scolarli con una schiumarola, salarli e servirli subit |
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