Secondi | Vitello | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Carpaccio Al Tartufo Bianco
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 320 G Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina 60 G Tartufo Grattugiato 30 G Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato Sale Poco Pepe |
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire. |
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