Secondi | Manzo | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Carpaccio All'avocado
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 400 G Magatello Di Manzo 2 Avocado Non Troppo Maturi 50 G Germogli Di Soia 2 Limoni 5 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata. Tagliare a metà gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe. |
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