Secondi | Pesci Gatto | 4 persone | Tra un'ora e due ore | media
La ricetta
perfetta per: Cartocci di Pesce Gatto Fritto e patate al rosmarinno
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 8 Pesci Gatto Da 200 G olio per frittura Farina Di Mais Sale Marino 600 g di patate a pasta gialla rosmarino |
Lavare bene le patate, asciugarle e tagliarle a spicchi nel senso della lunghezza. Condirle con olio, sale e abbondante pepe nero mescolandole bene in modo da condire ogni lato degli spicchi. Infornare a 220 gradi per circa 50 minuti o fino a quando le patate non saranno morbide all'interno e ben dorate all'esterno rimestandole di tanto in tanto per far dorare tutti i lati. Togliere dal forno e aggiungere il rosmarino rimestando di tanto in tanto. Nel frattempo lavare e pulire i pesci gatto fino ad ottenere dei tranci di ugual grandezza. Infarinarli molto bene con la farina di mais molto fine. Friggerli nell'olio caldo. Una volta pronti salarli e servirli in dei cartocci di carta con le patate. |
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