Dolci e Frutta | Ricotta Romana | 4 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | abbastanza facile
La ricetta
perfetta per: Ciambella alla Ricotta
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 500 G Ricotta Romana 5 Cl Latte 50 G Fecola Di Patate 150 G Zucchero 3 Uova 1 Bicchierino Vino Marsala 1 Arancia (scorza Grattugiata) 1 Bustina Lievito Vanigliato 20 G Burro 1 Bustina Zucchero A Velo |
In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto. Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo. |
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