Dolci e Frutta | Amarene | 8 persone
La ricetta
perfetta per: Confettura D'estate
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 750 G Amarene 250 G Lamponi 1/2 Limone (succo) 1 Bustina Pectina (fruttapec Cameo) 800 G Zucchero |
Lavare le amarene, estrarne il nocciolo e tagliarle a pezzetti fini. Mondare e schiacciare i lamponi. Mettere la frutta in una pentola alta ed aggiungervi il succo di limone. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti. |
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