La ricettaperfetta per: Coniglio Alla Cacciatora

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

2000 G Coniglio 200 G Olio D'oliva 2 Spicchi Aglio 700 G Pomodori 1 Bicchiere Vino Bianco

Il coniglio va tagliato a pezzi e messo a marinare in acqua e aceto possibilmente in frigorifero per due ore. Alzatelo, sciacquatelo e sgrondatelo bene. In un tegame fate soffriggere l'aglio nell'olio; togliete poi gli spicchi e buttatevi i pezzi di coniglio, salate e pepate. Quando il coniglio si sarà asciugato, aggiungete poco per volta il vino bianco, e dopo, il pomodoro a pezzi. Dopo questa operazione il tegame va coperto perché la cottura continui, ma se vi sembrerà che il coniglio sia troppo acquoso, scoprite ancora.

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