Secondi | Coniglio | 6 persone
La ricetta
perfetta per: Coniglio Arrosto Con Le Mele
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1 Coniglio Di 1000 G 400 G Salsiccia 350 G Cipolla 2 Mele 3 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
Dopo aver spuntato al coniglio la testa e le zampe, tagliatelo a pezzi. Sbollentate la salsiccia in acqua acidulata con un cucchiaio di aceto di vino, scolatela dopo 2 minuti, spellatela e dividetela a rocchetti. In una pirofila, che possa passare dal forno alla tavola, raccogliete i tocchi di coniglio, i rocchetti di salsiccia e la cipolla a spicchi; condite il tutto con un filo d'olio, sale, pepe macinato e infornate a 200 gradi per 40 minuti circa; a questo punto unite le mele a tocchetti, 2 cucchiaiate di aceto e proseguite la cottura in forno ancora per 20 minuti circa. |
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