Secondi | Capretto | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Cosciotto Di Capretto Al Rosmarino E Patate
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1 Cosciotto Di Capretto 5 Patate Grandi 2 Limoni 2 Rametti Rosmarino 10 Cl Olio D'oliva Sale Pepe |
Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e lą e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti. Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata. |
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