Antipasti e Insalate | Cozze | 6 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | media
La ricetta
perfetta per: Cozze E Patate
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1,5 Kg di Cozze Grandi 6 Patate Grandi Prezzemolo Aglio Olio D'oliva Extra-vergine Pangrattato Sale Pepe |
Pulite bene le cozze e fatele aprire a fuoco vivo in una pentola. Sbucciate e tagliate le patate a fette e mettetele a cuocere in una teglia con poca acqua salata e a cottura quasi ultimata eliminate l'acqua che avanza. Togliete quasi tutte le cozze dai loro gusci. Preparate un composto con aglio, prezzemolo, pangrattato, sale e pepe. Amalgamate le cozze e le patate, aggiungete le cozze intere, cospargete di pangrattato e condite con olio d'oliva extra-vergine. Fate gratinare in forno e servite caldo. |
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