Zuppe | Mandorle | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Crema Di Mandorle
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 150 G Mandorle Pelate 75 Cl Brodo Di Pollo 200 G Panna Liquida 3 Tuorli D'uovo 1 Pizzico Pepe Sale |
Tritare finissime 150 g di mandorle pelate e porle in una pentola aggiungendovi lentamente, rimescolando in continuazione, 75 cl di brodo di pollo. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione sempre rimescolando. Unire 150 g. di panna liquida e abbassare la fiamma al minimo. Far scaldare ed emulsionare bene anche la panna e quindi versare questa crema in una zuppiera dove gią sono 3 tuorli d'uovo, 50 g di panna liquida e un pizzico di pepe. Rimescolare bene, aggiustare di sale e servire. |
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