Dolci e Frutta | Mascarpone | 8 persone | Meno di mezz'ora | abbastanza difficile
La ricetta
perfetta per: Crema di Mascarpone con Offelle
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 11 rossi d'uovo 1 uovo intero 600 gr zucchero 1 kg di mascarpone 500 g offelle |
Prendere una bastarda, mettere per primo le uova, successivamente aggiungere tutto lo zucchero. Sbattere le uova con una frusta finchč lo zucchero non sarą quasi completamente sciolto (possibilmente a bagno maria). Una volta sciolto lo zucchero, tirare fuori il mascarpone dal frigo ed inserirlo nella bastarda contenente lo zucchero appena sciolto e le uova. Sbattere il composto con la frusta in senso anti orario affinchč la crema venga della densitą desiderata...servirla in coppetta con del cacao sparso sopra e le offelle. |
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