Dolci e Frutta | Latte | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Crema Gelata
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 100 Cl Latte Bollito 4 Tuorli D'uovo 4 Cucchiai Cacao 100 G Zucchero 100 G Fecola (o Farina) Poco Cognac Scorza Di Limone Vino Rosolio |
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina (o la fecola) e sciogliere con il latte. Dividere a metà il composto. Con una metà in una casseruola si fa la crema come al solito, rimescolando sempre e lasciando cuocere almeno 10 minuti. Si prende uno stampo, ci si mette un po' di rosolio e si versa la crema bollente e poi la si mette a bagno in una bacinella d'acqua fredda. All'altra metà si aggiunge il cacao e si mette a cuocere come la prima. Poi si versa nello stampo sopra la prima crema e si lascia al freddo finché è ora di portarla in tavola. |
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