Dolci e Frutta | Banana | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Crepe Alla Banana
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 125 G Farina 2 Uova 10 Cl Panna Fresca 30 Cl Latte Burro Zucchero 2 Banane 3 Fichi Secchi 3 Cucchiai Confettura Di Pesca 1 Limone 20 Cl Succo D'arancia 2 Cucchiai Zucchero Di Canna 1 Pizzico Noce Moscata 1 Pizzico Sale |
Riunire in una terrina la farina setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale, le uova e sbattete, quindi, sempre mescolando. incorporate a filo il latte e la panna. Fate riposare la pastella per un'ora al fresco. Frullate le banane con il succo del limone, i fichi secchi e la confettura di pesche. Preparare le crepe con la pastella e man mano che sono pronte farcitele con la crema di banane. Arrotolatele a sigaretta e tenetele in caldo nel piatto da portata posto sopra un bagnomaria. Mettere il succo d'arancia, lo zucchero di canna, il burro e un pizzico di noce moscata in un pentolino e fate ridurre a fuoco moderato, fino a ottenere una salsa sciropposa, versatela sopra le crepe e servite. |
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