La ricettaperfetta per: Crocchette Di Piselli

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

600 G Piselli Freschi Da Sgranare 50 G Farina Di Riso 80 G Ricotta 2 Uova 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Mazzetti Basilico Farina Pangrattato Sale Pepe Olio Di Semi Per Friggere

Sgranate e lessate i piselli, poi passateli al passaverdure lasciandoli cadere in una terrina. Unite la farina di riso mescolandola bene, poi un pizzico di sale e pepe, la ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato e il basilico tritato. Mescolate aggiungendo un po' di farina per amalgamare meglio gli ingredienti: alla fine l'impasto deve risultare abbastanza consistente. Suddividete l'impasto in tante crocchette rotonde, passatele nel pangrattato, quindi friggetele in olio ben caldo fino a che saranno dorate. Queste crocchette sono, più che un contorno, un vero secondo piatto, leggero e gustoso. Servitele disposte a piramide, guarnite da ciuffi di basilico.

Chi ha scelto questa ricetta prima di te ha guardato anche: prodotti sardi Catering Matrimoni Milano Catering Roma Villa per matrimoniingrosso prodotti alimentari Purea Di Castagne, Budino al Doppio Cioccolato, Ricetta Base Per Il Pane, Crema Allo Zenzero, Crema Alle Banane, Carciofi Al Forno

Powered by Urlaaa.it