Dolci e Frutta | Ricotta | 8 persone | Tra un'ora e due ore | abbastanza facile
La ricetta
perfetta per: Crostata di Ricotta
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| Per la pasta: 500 gr di farina 00 200 gr di zucchero 200 gr di burro 3 uova 1 bustina di lievito buccia di 1 limone grattuggiata. Per il ripieno: 400 gr di ricotta 2 rossi d'uovo 3 cucchiai di zucchero 100 gr di cioccolato fondente tritato 100 gr di mandorle tritate 1 pz di lievito |
Preparate l'impasto con il burro ammorbidito, la farina, le uova, lo zucchero, la bustina di lievito e la buccia di limone. Fate riposare per mezz'ora il panetto ottenuto in frigorifero avvolto nella pellicola. Nel frattempo preparate il ripieno con la ricotta il cioccolato e le mandorle tritate, le uova, lo zucchero e il lievito. Foderate una teglia da forno con la carta forno oppure imburratela e infarinatela. Preparate la base e i bordi con la pasta, riempitela con la crema di ricotta e ricoprite con le striscioline di pasta ottenute. Passare in forno per 40 minuti a 180 ° |
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