Dolci e Frutta | Amaretti | 8 persone
La ricetta
perfetta per: Dolce Di Amaretto E Nocciole
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 200 G Farina Bianca 00 100 G Nocciole Sgusciate 100 G Biscotti Amaretti 90 G Margarina 80 G Zucchero Semolato 4 Uova 1 Limone 1 Pizzico Sale Lievito Vanigliato |
Ridurre in polvere le nocciole nel frullatore. Montare 2 uova intere e 1 albume con 50 g di zucchero e 1 pizzico di sale. Aggiungere le nocciole e gli amaretti sbriciolati. A parte mescolare 175 g di farina, lo zucchero rimasto, 1/2 bustina di lievito e la scorza grattugiata del limone. Fare la fontana e porvi al centro 75 g di margarina, 1 uovo intero e 1 tuorlo, quindi impastare. Rivestare con la pasta uno stampo unto di margarina e versarvi dentro il composto di amaretti. Coprirlo con un disco di pasta fatto di ritagli unendolo alla pasta sottostante. Infornare a 190 gradi per 30 minuti, poi fare raffreddare nello stampo e servire. |
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