Dolci e Frutta | Pompelmi Rosa | 8 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | abbastanza facile
La ricetta
perfetta per: Dolci Pensieri
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| Per circa 15-20 mini muffin: 250 gr di farina bianca 65 gr di zucchero bianco 65 gr di zucchero di canna 110 gr di burro latte 2 uova 2 cucchiaini di lievito in polvere 2 pompelmi rosa non trattati buccia di mezzo limone non trattato sale 75 gr di cioccolato fondente |
Sciogliere il burro a bagnomaria, unire gli zuccheri e miscelare fino a ottenere una crema. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, una decina di cucchiai di latte, la scorza del limone e di un pompelmo, le uova battute con un pizzico di sale. Dopo aver mischiato per bene, aggiungere il succo dei pompelmi e il cioccolato a cubetti piccolissimi. Suddividere l’impasto (circa 3 cucchiai per pirottino) e cuocere in forno già caldo per circa 25 minuti. Sfornare i mini muffin, lasciare che si raffreddino, poi sfornarli. Spolverizzare con zucchero a velo e cacao in polvere. |
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