Secondi | Faraona | 4 persone | Tra un'ora e due ore | abbastanza difficile
La ricetta
perfetta per: Faraona ai Frutti di Bosco
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 400 g di faraona in pezzi senza pelle 300 g frutti di bosco 1 scalogno 1 cucchiaio di miele ½ cucchiaio di aceto al lampone o al mirtillo |
ROSOLARE LA FARAONA NELL'OLIO, AGGIUNGERE IL TRITO DI SCALOGNO, ABBASSARE IL FUOCO E AGGIUNGERE 2 CUCCHIAI D’ACQUA CUOCERE PER 2 MINUTI. AGGIUNGERE IL MIELE E SFUMARE CON L’ACETO. PASSARE AL PASSAVERDURE I FRUTTI DI BOSCO AGGIUNGERNE META’ SUBITO SALARE E FAR CUOCERE PER 30 MINUTI COPERTO. INFINE AGGIUNGERE L’ALTRA META’ E CUOCERE PER ALTRI 5 MIN SCOPERTO ADAGIARE LE PORZIONI SUL PIATTO DA PORTATA E GUARNIRE CON FRUTTI INTERI. |
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