Secondi | Tacchino | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Fesa Agli Aromi
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 4 Fette Fesa Di Tacchino 1 Rametto Maggiorana 1 Rametto Dragoncello Rosmarino Alcune Foglie Menta 1 Scalogno 3 Uova Pangrattato Burro Farina Sale Pepe |
Battere le fette di fesa, passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con una macinata di pepe, quindi nel pangrattato Cuocerle in abbondante burro caldo e salarle solo a fine cottura. Tritare le erbe aromatiche e lo scalogno. Unire il trito a 30 g di burro spumeggiante, spegnere subito il fuoco, versare sulle fette di tacchino e servire. |
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