Secondi | Pesce San Pietro | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Filetti Di San Pietro Al Forno Con Asparagi E Salsa Verde Al Limone
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 2 Filetti Pesce San Pietro 1/2 Spicchio Aglio 4 Foglie Spinaci 1 Tuorlo D'uovo 1 Cucchiaio Farina 1/2 Limone 500 G Asparagi Prezzemolo Pangrattato Olio D'oliva Extra-vergine Sale |
Infilare su uno spiedino il pesce arrotolato a filetti e insaporito con il pangrattato e gli odori. Infornare per 15 minuti a 200 gradi. Tritare gli spinaci lessati. Sbattere il tuorlo con acqua e farina e addensare a bagnomaria. Lavorare con la frusta sale, spinaci e succo di limone. Lessare gli asparagi e servire con la salsa al limone. |
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