Secondi | Trota | 2 persone
La ricetta
perfetta per: Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 2 Filetti Di Trota Affumicata 1 Cipolla Tritata 500 G Spinaci Freschi 1 Spicchio Aglio Tritato 1 Cucchiaio Senape Dolce 1 Cucchiaio Senape Forte 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone 100 G Ricotta Semigrassa 10 Cl Latte A Ridotto Tenore Di Grassi Sale Pepe Noce Moscata |
Cuocere a vapore la cipolla e l'aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finché sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene. Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci metà di questo composto. Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto. Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi. |
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