Secondi | Vitello | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Filetto Al Pepe Verde
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 4 Fette Filetto Di Vitello 3 Cucchiai Pepe Verde 1 Cucchiaio Farina Poco Cognac (o Brandy) 3 Cucchiai Panna Da Cucina 3 Cucchiai Brodo Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
Sgocciolare bene il pepe dal liquido di marinatura. Pestarlo e spargerne la metà su un piatto. Scaldare l'olio e rosolare un poco le fette di carne infarinate. Far aderire il pepe alla carne pressandola sul piatto. Eliminare l'olio dalla padella, versarvi il brodo, unire il burro, farlo sciogliere, unire la panna, e dopo un po' la carne, salare, fiammeggiare con il liquore e servire. |
Chi ha scelto questa ricetta prima di te ha guardato anche: prodotti sardi Catering Matrimoni Milano Catering Roma Villa per matrimoni
Papaia Ripiena, Frico Carnico Con Patate E Cipolla, Torta al Cioccolato Fondente e Yogurt, Risotto Agli Scampi, Crostata D'amaretto, Cardi In Teglia