Secondi | Vitello | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Filetto In Casseruola
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 800 G Filetto Di Vitello 40 G Burro 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 1 Limone Prezzemolo Sale Pepe |
Salare e pepare il filetto, porlo in una casseruola con il vino e farlo cuocere molto lentamente e coperto per 3-4 ore, bagnando se necessario con acqua bollente. Mezz'ora prima di togliere la carne dal fuoco aggiungere il prezzemolo e il succo di limone. Lasciar intiepidire il filetto, affettarlo, coprirlo con il sugo di cottura e servire. |
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