Dolci e Frutta | Albicocche | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Frittelle Di Albicocche
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 500 G Albicocche Sciroppate Zucchero 1 Bicchierino Brandy 2 Uova 1 Cucchiaino Olio D'oliva 1 Bicchiere Latte 100 G Farina 1 Limone Zucchero A Velo 1 Pizzico Sale |
Sgocciolare le albicocche, spolverizzarle di zucchero e spruzzarle con 1 bicchierino di brandy. Lasciarle macerare per 1 ora. Sbattere i tuorli con il latte, unire 1 cucchiaino d'olio e 1 pizzico di sale e, poco per volta, la farina setacciata; poi incorporare la scorza del limone grattugiata. Montare a neve 1 albume e unirlo alla pastella. Sgocciolare le albicocche e passarle nella pastella, poi friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero a velo. |
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