Secondi | Gallina | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Gallina Alla Vernaccia
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1 Gallina 1 Cipolla 3 Cucchiai Olio D'oliva 50 Cl Vernaccia 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Noce Moscata Crostoni Di Pane Casereccio Sale |
In una casseruola scaldate l'olio e prima soffriggetevi la cipolla, poi la gallina tagliata a pezzi. Salate a spolverizzate con la noce moscata. Mescolate. Bagnate con un po' di Vernaccia e due cucchiai di acqua, fate evaporare e continuate fino a consumazione del vino portando a cottura a fuoco moderato. Alla fine cospargete con il prezzemolo tritato. Disponte i crostoni di pane sul piatto da portata tenuto in caldo, spruzzateli con il sugo di cottura e sopra dispontevi i pezzi di gallina. Servite ben caldo. |
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