Dolci e Frutta | Agar Agar | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Gelato Di Mandorle
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 100 Cl Succo Di Mela Senza Zucchero 2 Cucchiai Malto Di Mais 8 Cucchiai Agar Agar In Fiocchi 3 Cucchiai Caffè Di Cereali Solubile (yannoh) 3 Cucchiai Crema Di Mandorle 1 Pizzico Sale Marino |
Mettete la crema di mandorle nella pentola e stemperatela versandovi, a poco a poco e a fiamma bassa, il succo di mela; aggiungetevi un pizzico di sale, il malto il caffè di cereali solubile e l'agar agar in fiocchi. Lasciate sobbollire qualche minuto e mettete a raffreddare in bicchierini da gelato di carta o in coppette di vetro. L'agar agar si addensa a temperatura ambiente e non sarebbe necessario il frigorifero: potete scegliere il grado di freddo che desiderate a seconda che preferiate mangiare un semifreddo, un gelato o un dessert naturale. |
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