Primi | Zucca | 4 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | media
La ricetta
perfetta per: Gnocchetti Di Zucca
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 400 G Zucca A Dadini 50 Cl Latte 2 Tuorli D'uovo 4 Cucchiai Farina Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Basilico Tritato Prezzemolo Tritato Sugo Di Pomodoro Alcune Scaglie Formaggio Fontina |
Lessare la zucca nel latte fino a quando sara' disfatta. Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe. Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4', scolarli e condirli con il sugo e la fontina. |
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