Contorni | Finocchi | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Gratin Di Finocchi
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 4 Finocchi 3 Carote 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Bicchiere Latte 30 G Formaggio Grana Grattugiato 20 G Farina Noce Moscata 2 Cucchiai Vino Marsala Olio D'oliva Sale Pepe |
Pulire i finocchi, tagliarli in quattro e farli cuocere 10 minuti in acqua bollente salata. Ritirateli e lasciateli raffreddare, poi riduceteli a fettine. Tagliate le carote a julienne: fate un trito di aglio e prezzemolo e lasciatelo soffriggere in padella un paio di minuti: unite le carote, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 3/4 minuti. Sfumate col marsala, unite la farina ed il latte facendo addensare a fuoco basso. Mescolate bene e profumate con noce moscata. Disponete i finocchi in una pirofila unte d'olio: coprite con la salsa al marsala ed il parmigiano. Gratinate in forno a 180 gradi fino a quando non si formerà una crosticina dorata. |
Chi ha scelto questa ricetta prima di te ha guardato anche: prodotti sardi Catering Matrimoni Milano Catering Roma Villa per matrimoni
Tonno Con Piselli, Stoccafisso Alla Livornese, Crostata Al Cocco, Castagne Al Miele, Flan Di Cardi, Meringhe In Chaud-froid