Contorni | Patate | 8 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | facile
La ricetta
perfetta per: Gratin di Patate al profumo di Rosmarino
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1000 G Patate aglio rosmarino 2 Cucchiai Parmigiano Grattugiato burro olio d'oliva sale pepe |
Lessate le patate con la buccia, mettendole inizialmente in abbondante acqua fredda non salata. Scolatele quando saranno ancora leggermente al dente, pelatele e, calde, schiacciatele grossolanamente con il dorso di un cucchiaio, quindi insaporitele con sale, pepe e con un battuto di aglio, foglioline di rosmarino, il tutto soffritto in poco olio. Trasferite in una teglia abbondantemente imburrata il composto, che dovrà risultare piuttosto sgranato, cospargetelo con 2 cucchiai di parmigiano e passatelo in forno a gratinare. |
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