Antipasti e Insalate | Cozze | 4 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | media
La ricetta
perfetta per: Insalata Di Riso E Cozze
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 200 G di Riso Parboiled 1 kg di Cozze Prezzemolo Tritato Timo Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale Pepe |
Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente e passarlo sotto l'acqua fredda. Lavare le cozze e farle aprire in un tegame coperto. Levare i molluschi e filtrare il fondo di cottura. Versare sul riso e mescolare. Preparare una salsina con olio aceto, timo, sale e pepe. Condire il riso e spolverizzare con prezzemolo. |
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