| Melanzane | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Involtini Di Melanzane Ai Capperi
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 12 Fette Melanzane Grigliate 200 G Pomodoro Fresco 100 G Passata Di Pomodoro 100 G Mozzarella 40 G Capperi Sotto Sale 1 Pizzico Origano Olio D'oliva Sale Pepe Per Guarnire: Finocchietto |
Stendete sul tagliere le melanzane. Salatele e pepatele. Distribuitevi sopra, su tutta la superficie, una cucchiaiata di passata di pomodoro. Lavate e sgocciolate i capperi e suddivideteli fra le fette. Riducete in dadolata la mozzarella e distribuite pure questa fra le melanzane. Completate con un pizzico di origano. Chiudete le fette a involtino. Disponeteli in una pirofila, irrorateli con olio e passateli in forno a 180 gradi per 5 minuti. Completate con il pomodoro sbucciato e tagliato in minuscola dadolata e guarnite con il finocchietto. |
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