La ricettaperfetta per: Lasagne al Pesto al Forno

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

250g di pesto piuttosto liquido 200g di besciamella mezza scatola di lasagne secche a cottura rapida 100g di parmigiano grattugiato 1 dl olio d'oliva extra vergine un bicchiere di latte parzialmente scremato.

Stemperare la besciamella con un bicchiere di latte tiepido, finchè non risulta piuttosto liquida. In una pirofila rettangolare creare un fondo con 2 cucchiaiate di besciamella spalmandole col cucchiaio di legno. Stendete il primo strato di lasagne, copritele con cucchiaiate di besciamella alternate a cucchiaiate di pesto, emulsionando leggermente i due sughi col cucchiaio, spolverate quindi col parmigiano. Stendete poi altro strato di lasagne e come per il primo spolverizzate sopra alle due salse emulsionate a cucchiaio. Steso l'ultimo strato di lasagne, dopo la stesura delle salse e il grana aggiungete un filo d'olio sulla superficie. Il tutto deve risultare con un fondo piuttosto bagnato, se così non fosse, aggiungete poco latte da un angolo della pirofila. Infornate a 180° per 25 min e gratinate per 5 minuti.

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