Primi | Cozze | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Linguine Ai Fiori Di Zucchine E Cozze
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 350 G Pasta Tipo Linguine 500 G Fiori Di Zucchine 1000 G Cozze Con Il Guscio Aglio Olio D'oliva Peperoncino (facoltativo) |
Stufare i fiori di zucchine facendoli andare, a fuoco basso, coperti, con aglio e olio. Lessare le cozze e, una volta aperte, togliere il mollusco dal guscio conservando l'acqua filtrata. Soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino (se piace) ed insaporirvi le cozze, unire i fiori di zucchine, e condirvi, saltandole in padella (utilizzando, se necessario, anche un po' dell'acqua delle cozze) le linguine precedentemente lessate. |
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