La ricettaperfetta per: Liquore Al Cacao

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

100 Cl Alcool A 90 Gradi 1000 G Zucchero 300 G Cioccolato Fondente 1 Stecca Vaniglia

Frantumate il cioccolato e mettetelo in infusione nell'alcool per una settimana insieme alla vaniglia. Dopo sciogliete lo zucchero in mezzo litro d'acqua e fatene uno sciroppo. Filtrate l'alcool ed unitelo allo sciroppo, imbottigliate ed attendete almeno un mese prima di gustare. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.

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