Vini e Cocktail | Arance | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Liquore Alle Scorze Di Agrumi
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 300 G Zucchero 300 G Alcool Neutro A 96 Gradi 300 G Acqua 4 Arance 2 Limoni 1 Mandarino Cinese 1/2 Cedro |
Portare a ebollizione l'acqua, togliere dal fuoco e sciogliervi lo zucchero, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno. Lasciar raffreddare e travasare lo sciroppo in un vaso a chiusura ermetica; aggiungervi l'alcol, la scorza delle arance (solo la parte arancione), dei limoni e del cedro (solo la parte gialla) e il mandarino, ben lavati. Lasciar macerare il tutto per 10 giorni, agitando di tanto in tanto il vaso. Passare il liquore attraverso un colino, filtrare, imbottigliare e lasciare stagionare per almeno 6 mesi. |
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