Zuppe | Zucchine | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Minestra Ai Fiori Di Zucchine
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 4 Zucchine 300 G Fiori Di Zucchine 120 G Pasta Tipo Ditalini 30 G Burro 1 Cipolla 1 Carota Sedano 150 Cl Brodo Poco Olio D'oliva Sale Pepe |
In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato. |
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