Zuppe | Rosmarino | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Minestra Al Rosmarino
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 400 G Ceci 2 Acciughe Sotto Sale 2 Spicchi Aglio 2 Rametti Rosmarino 10 Cl Olio D'oliva Sale Pepe 300 G Pasta Tipo Lasagne All'uovo |
Dopo l'ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato. Soffriggere con l'olio il resto del rosmarino e l'altro spicchio di aglio che va poi tolto. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia. Unire il tutto ai ceci. Cuocere nella minestra le lasagne. Completare con pepe macinato. |
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