Zuppe | Orzo | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Minestra D'orzo Con Zucca E Carciofi
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 150 G Orzo 300 G Zucca 4 Carciofi 1/2 Limone 1 Patata 1 Cipolla Prezzemolo Tritato 150 Cl Brodo Vegetale 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino |
Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua poco salata per 90 minuti. A parte portare ad ebollizione il brodo; pulire i carciofi tagliarli in spicchi e metterli in acqua acidulata. Triturare le altre verdure e versare tutto nel brodo bollente già salato lasciando cuocere per 30 minuti. Unire l'orzo, far cuocere altri 15 minuti. Condire con olio crudo e prezzemolo tritato. |
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