Zuppe | Orzo Perlato | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Minestra Di Orzo
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 200 G Orzo Perlato Già Ammollato 1 Cipolla 1 Patata 1 Carota 1 Manciatina Prezzemolo E Basilico 1 Rametto Rosmarino 1 Osso Di Prosciutto 200 Cl Brodo Di Carne Leggero (o Brodo Di Dado) 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai Olio D'oliva Pepe Sale |
Lavare l'orzo e cuocerlo per 2 ore nel brodo. Soffriggere un trito di cipolla, prezzemolo, basilico e rosmarino nell'olio e unirlo alla minestra con la patata a tocchetti e la carota a fettine. Unire l'osso, pepare, salare e cuocere ancora per 1 ora. Servire con parmigiano. |
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