Zuppe | Ricotta | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Minestra Di Ricotta
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 300 G Ricotta Salata 400 G Pomodori Rossi Piccoli 200 G Pasta Tipo Ditalini Prezzemolo Tritato 5 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
Tritate finemente il prezzemolo escludendo i gambi, riducete a cubetti i pomodori e insaporiteli in una pentola da minestra con cinque cucchiai di olio, lasciate cuocere dieci minuti. Versate nella pentola un litro di acqua calda e appena bolle unite la ricotta grattugiata. Mescolate, fate riprendere il bollore e aggiungete la pasta: fate cuocere il tempo necessario perché resti al dente. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato e servite. E' molto gustosa. |
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